光合成によって、緑色に変色する現象がございます。
ジャガイモが光に当たることにより表面が緑化する現象です。マックフライポテト®製造工場や店舗にて可能な限り除去するよう努めております。 お気づきの点がございましたら、お手数をおかけしますが、店舗やお客様相談室へご連絡をいただければ、現品をお預かりし確認をさせていただきます。
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商品のフレーバーを良くするために、フライオイルは牛脂と、パーム油をブレンドして使用しています。牛脂は常温で固まります。

野菜は畑で収穫された後、そのまま箱詰めされて工場に届くため、野菜についた汚れや雑菌を、食品に使用が認められている殺菌剤を含んだ水で洗浄・殺菌しています。低温の水の中で加工することで鮮度と安全性を保つ工夫も行っています。

塩の分量は決まっています。マックフライポテト®をおいしく召し上がっていただくための、最適な分量を定めています。

貴重なご意見ありがとうございます。現在、レギュラーメニューとしてマックフライポテト®があり、ハッシュポテトと合わせて両方をご提供することはキッチンのシステム上難しいため、朝食の時間帯でのみご提供させていただいています。

弊社では、ポテトの保管時間には厳しい規定の時間を設けており、その時間内であれば、「揚げたて」と同等の品質と考え、お客様にご提供しております。

フライオイルは、毎日試験紙を使って酸価を判定しています。酸価が一定以上となると油を交換します。そのため、ポテトの販売個数により店舗によって交換回数が異なります。

マクドナルドのフライドポテトに合った大きな品種を使用して細切りにカットしています。そのため、長いポテトができますが、じゃがいもを丸ごとカットしているため、長い部分や短い部分があります。

店舗では、仕上げのフライをしています。最高のコンディションのまま冷凍状態で届いたポテトの表面をカリッとゴールデンカラーに揚げれば、マックフライポテト®とハッシュポテトの出来あがりです。決められた温度と時間をしっかり守って調理し、いつも揚げたてでおいしい商品をご提供できるようにしています。マックフライポテト®は仕上げに塩で味付けをしますが、その量はもちろん、専用の器具を使うこと、そして振り方にまで、おいしさのための決まりがあります。

加工工場から店舗まで、船やトラックでの輸送や保管の際も、温度管理を徹底しています。一貫して常に冷凍状態を保ちながら店舗まで納品されています。

じゃがいもをカットしたものを塩で味付け、成型したものを工場で一度プレフライし、店舗で再度しっかりフライしたら完成です。この二度揚げが、カリッと揚がるおいしさの秘訣です。

じゃがいもを丸ごとカットしたものを工場でプレフライし、店舗で再度しっかりフライして、塩を振ったら完成です。この二度揚げが、カリッと揚がるおいしさの秘訣です。 加工工程はとてもシンプルですが、安全とおいしさのための工夫が凝らされています。サイズごとの分類、洗浄や皮むきを行った後、特殊なカッターへ時速101kmの水流で押し出して丸ごとカットし、マックフライポテト®の形にします。

フライオイルは、ほぼすべてをリサイクルしております。主なリサイクル先として、畜産業で使われる飼料があります。

別々です。ポテトはポテト専用のフライヤーで揚げています。ホームページや店舗でアレルギー情報をお知らせしておりますので、ご確認ください。
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マックフライポテト®、ハッシュポテトの原材料となるじゃがいもの産地と加工国は、アメリカ・カナダです。

北米（アメリカ ワシントン・オレゴン州等、カナダ アルバータ州等）の農場で作られています。

世界有数のじゃがいも生産地であるアメリカ（ワシントン・オレゴン州等）、カナダ（アルバータ州）で、3月～5月に種いもを植えることからじゃがいも作りは始まります。 その後、長い日照時間と昼夜の寒暖差、水はけの良い恵まれた環境で大きく育ったじゃがいもを7月～10月に収穫します。

世界有数のじゃがいも生産地であるアメリカ（ワシントン・オレゴン州等）、カナダ（アルバータ州）です。

どんなじゃがいもでもマックフライポテト®、ハッシュポテトになれるわけではありません。外はカリッとゴールデンカラーになること、口に入れた時にはホクホクとしたおいしさが感じられること、マクドナルドが選び抜いた品種を使用しています。

牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。

一般で販売されている塩と成分は同じですがマックフライポテト®に合うように粒の大きさにこだわり、使用しています。

サイズごとに分類後、洗浄や皮むきを行い、非可食部を除去しております。

遺伝子組み換えのじゃがいもは使用しておりません。おいしさのために選び抜いた品種のじゃがいもを種芋から厳選し、土壌や環境にまで配慮して栽培した安全なじゃがいもです

はい、広大な大地で育てられたじゃがいもを使用しています。　フライドポテトに加工する際もまるごとのじゃがいもをカットして調理しています。

ジャガイモの成育段階の傷や打ち身によって、黒色に変色する現象がございます。工場や店舗にて可能な限り除去に努めております。お気づきの点がございましたら、お手数をおかけしますが、店舗やお客様相談室へご連絡をいただければ、現品をお預かりし確認をさせていただきます。
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バンズとは、ハンバーガーに合うように作られたパンのことです。普通のパンよりも歯切れのいい食感になっており、この歯切れのよさが、ハンバーガーのおいしさを引き立てます。また、バンズにはいくつかの種類があります。ハンバーガーの種類にあわせて、最適なものを選ぶことによって、こだわりのおいしさがつくられているのです。

バンズに使用している小麦は、遺伝子組み換え小麦ではありません。アメリカ、カナダ産のものを使用していますが、この2カ国では遺伝子組み換え小麦の商業栽培は行われていないのです。 買い付けは日本政府が行い、安全と確認された小麦は製粉会社に買い取られ、小麦粉の状態にし、工場へと出荷されるのです。

腐敗は腐敗させる細菌がいること、細菌が増殖するための水分や温度、栄養分があることが必要です。そのため、保存状態、保存環境によってマクドナルドのバンズももちろん腐敗します。

バンズに使用する輸入小麦は、生産国で栽培管理されたものを政府が輸入し、国内の製粉メーカーで小麦粉に加工されます。輸入段階でも農薬の残留がないことが確認されています。

誠に申し訳ございません。それぞれの商品に対し使用するバンズが定められているため、バンズのみ交換することはできません。なお、アレルギー情報については、アレルギー検索または各メニューごとに、ご確認いただけます。
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主にタイで生産をおこなっています。タイは世界有数の鶏肉加工品の輸出国です。さらにタイの工場は全世界共通のマクドナルドの品質管理システムを導入し、高いレベルで品質管理、衛生管理を実現しています。

チキンマックナゲット®はカットされたムネ肉に少量の鶏皮と調味料を合わせています。これに衣をつけて工場で一度揚げます。さらにスチームオーブンで焼き上げ、中まで十分火を通した直後、急速冷凍されて店舗へ運ばれます。店舗で再度揚げて外はサクッと、中はあつあつジューシーなナゲットに仕上げご提供しています。

事実ではありません。チキンマックナゲット🄬に使用する鶏肉の部位はムネ肉、鶏皮の2種類です。これらを粗くミンチし、４種類の形に型抜きし、衣をつけてフライしています。

チキンマックナゲット®は、工場と店舗で揚げて火を通していますので、品質上は問題ございません。安心して召し上がっていただけます。

チキンマックナゲット®の鶏肉の部位は、ムネ肉とジューシーさと食感を出すために鶏皮を使用しています。粗くミンチしてミキシングし、4種類の型で成型、衣をつけてフライしています。工場で完全加熱した後は急速冷凍します。店舗まで徹底した温度管理を経て納品されています。最後に店舗でフライすると、外はカリッとゴールデンブラウン、中は歯ごたえ豊かでジュワッとジューシーなチキンマックナゲット®ができあがります。チキンマックナゲットは、1980年に米国のシェフ・ルネにより日本の「てんぷら」をヒントに開発された商品で、世界中で愛されています。

はい。ホットアップルパイにおきまして全世界共通のマクドナルドの品質管理システムが導入されており、高いレベルで品質管理、衛生管理を実現しています。加えてマクドナルド品質管理担当者、外部機関によって定期的に監査をしております。今回の報道を受けて、日本マクドナルドの品質管理スタッフもしくは第三者専門家を派遣し、臨時で追加監査を実施します。さらに、定められた基準通りに製造されていることを、継続的に確認していきます。

いいえ、問題があったわけではございません。2014年7月25日時点で、お客様のマクドナルドの中国産チキン製品へのご懸念が高まっていたことを受け、マクドナルドは、すべての中国製チキン製品の調達を中止し、タイ産に切り替えさせていただきました。

飼育管理から食鳥処理場の衛生管理にいたるまで、高い基準が設定された品質管理システムを導入しております。衛生上最も重要となる外部からの病原体やその汚染を防ぐ為に、卵を孵化する施設・飼育場・とさつ場・生産工場は分離、及び、個々に外部から遮断され、徹底した衛生管理がなされています。

問題の「チキンマックナゲット®」が日本に輸出されたかどうかについては、日本政府は、中国政府から問題ない旨の報告を受け、日本国内で発表しております。また、日本向け輸出製品に関する情報は、現在、厚生労働省が外務省を通じて中国政府に確認中ですが、日本向けの輸出製品に成分規格外や基準外があったとの報告は現在のところございません。