お肉のブロックは1つで27.2キロ！開封配合お客様に安全でおいしいお食事をお届けしていきます。ビーフパティには、食品添加物（結着材・保存料）、つなぎ、調味料を一切使用していません。牛肉そのものの味わいをお楽しみいただける自慢のパティです。冷凍・出荷これからもスターゼンはマクドナルド社と連携し、2008年には特別な解凍機を導入。解凍時に旨味が逃げ出さないので、よりジューシーでおいしいパティをつくることができるようになりました！搬入・解凍成型幼い頃マクドナルドで感じた感動を、今度は自分たちがつくる側として次の世代につないでいきたいです！02お肉を梱包している段ボールやビニール袋を取り外し、6面すべてに問題がないことを目視で確認します。03牛肉をミンチにし、赤身率がベストなバランスになるように配合します。05完成したビーフパティを急速冷凍機で凍らせて箱詰めし、出荷します。1日に約100トンものビーフパティがトラックで物流拠点へ配送され、各店舗に届けられるのです。マクドナルドの店舗で、自分たちがつくったビーフパティを調理するクルーの皆さんや召し上がるお客様の笑顔を見ると、もっと頑張ろうと思えるんです♪オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、カナダから輸入された牛肉が毎日工場へ届きます。1日の搬入量は約100トンです。加工に向けて、特別な解凍機でお肉を解凍していきます。0104安全・安心なビーフをお届けすることはもちろん、規定通りに成型できているか、専門スタッフがビーフパティを1秒間に約10枚の速さで確認し、品質を管理しています。13ビーフパティの製造工程を覗いてみよう！
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