「3種すべてのバーガーに使う肉汁ソースは、現地ハワイではグレービーソースと呼ばれ、野菜をベースに、グリルしたビーフの香ばしさと肉汁の旨味を凝縮した、濃厚なソースです。ビーフとの相性が良く、濃厚で何度も食べたくなる味わいに仕上げようと試行錯誤。何度も試作を繰り返すうちに辿りついたのが、日本人なら誰もが馴染みのある“醤油”でした。醤油を隠し味にすることで、より深い旨味が出るんです」と深澤さん。
肉厚パティとぷるぷるのタマゴ、特製グレービーソースの相性は抜群。さらにバンズには上に粉チーズをトッピングし、香ばしく焼けたチーズの風味も「ロコモコ」のおいしさのアクセントに。

また３種のなかでひときわユニークなのが、マクドナルドの歴代バーガーの中で意外にも登場することのなかった“カレー”を使った「夏カレーロコモコ」。目指したのは暑い夏に元気をくれる、食欲そそるスパイシーな味わい。
「夏らしさをより感じてもらえるバーガーを作りたいということで、ロコモコと相性のいい少しスパイシーなカレーソースに仕上げました。肉汁ソースとの相性はもちろん、18種のスパイスとソテーしたオニオンを使っているので、こちらも一度食べたらクセになるおいしさです」。

「チーズロコモコ」は、肉厚パティと肉汁ソースで肉感満点の「ロコモコ」に、とろけるチーズが絡む最強の組み合わせ。ビーフのおいしさを最大限に引き立てるチェダーチーズを使用しているので、チーズ好きにはたまらないはず。ちなみに深澤さん、3種の「ロコモコ」バーガーを、どんなシチュエーションで食べるとよりおいしいと思いますか？
「ハワイのロコモコをテーマにしたバーガーなので、夏のお出かけにより楽しいムードを運んでくれると思います。ドライブの道中で、みんなでわいわい食べてもらえたらうれしですね。もちろん、暑い日は涼しいマクドナルドの店内で食べてリフレッシュしていただけたら」。

個人的にも「肉厚なビーフ、タマゴ、肉汁の旨味が効いたグレービーソースの味の組み合わせが大好きな味です」と話す深澤さん。カレーソースはもちろん、チーズが入るだけでもまったく違ったおいしさを楽しめますよ。3種の「ロコモコ」を食べて、思いっきり“夏”を感じてください！